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Wenn ein Familienmitglied plötzlich beschließt, sich vegetarisch zu ernähren, kommt so manche(-r) an seine Grenzen. Wie schafft man es ohne allzu großen Aufwand, ein für beide Parteien befriedigendes Essen anzubieten. Basis sind die bekannten Sättigungsbeilagen, Kartoffeln, Reis und Nudeln mag ja fast jeder. Damit lassen sich schon eine Menge leckerer Gerichte zubereiten, die Veggies und Beefies gleichermaßen schmecken. Das ganze Jahr über gibt es frische Gemüse als Ergänzung, natürlich sollte man möglichst regionale Sorten bevorzugen und das, was gerade Erntezeit hat. Nun können Beefies wählen: Rind, Schwein, Geflügel, Wild und Lamm, dazu Fische. Die Veggie-Portion lässt sich mit Eiern oder Käse ganz unkompliziert zu einer vollständigen Mahlzeit komplettieren. Pilze sind z.B. ein vorzüglicher Eiweißlieferant, Hülsenfrüchte, Soja- und Weizenprodukte (Tofu etc.) ebenfalls und lassen sich mit etwas Fantasie sehr gut verwenden. Dazu als Topping noch ein paar Nüsse und die moderne Ernährung ist gewährleistet. Dazu einige Tipps für Veganer.