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Seit Jahrhunderten wird in den Bergen ein Wein gekeltert, der nur zur Essigherstellung taugt. Lethargie und Unkenntnis der Bewohner lassen keine Veränderung zu. Bis Josep, der aus politischen Gründen sein Heimatdorf Santa Eulalia in Katalonien verlassen musste, aus dem Exil in Frankreich zurückkehrt. Da er dort auf einem Weingut gearbeitet hat, wo er guten Tischwein kennen- und schätzengelernt hat, versucht er in seinem Dorf unter schwierigen Bedingungen einen Wein zu keltern, den man trinken kann. Das Ganze spielt im Jahrhundert der Karlistenkämpfe und der Reblaus, die viele Rebstöcke und Existenzen zerstörte.