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Man isst sie als Starter vor dem Hauptgang, als Genuss-Häppchen zwischendurch o. bestreitet mit ihnen das ganze Menü: Antipasti, Tapas u. Mezze. Wie unglaublich gut, vielfältig u. einfach die kleinen, feinen Appetizer sind, beweisen die über 100 Rezepte aus Italien, Spanien u. dem Orient - von Oliven-Focaccia über Patatas bravas bis Tabouleh. Wie der Gaumen- dann auch noch zum Augenschmaus wird, zeigen viele Dekoideen für mediterranes u. orientalisches Tischambiente. Mit Tipps & Tricks für die Büfettplanung u. -zusammenstellung, Blitzrezepte u. einer Warenkunde zu den wichtigsten Zutaten.